大家有没有一种感觉自从去过川渝最念念不忘的不是那里景色而是那让人垂涎三尺的 不过！！广州作为一座国际化的大都市有辣么多的吃货（例如吃货小橙） 正是这些吃货推动了川式火锅的发展现在广州越来越多的正宗的川式火锅店下面请看辣辣橙的推荐！ 被誉为“2015年成都火锅最大黑马”，据说，TVB影帝来了也要排队，国内一线明星戴着口罩在门口等包间。 小龙坎的所有红锅都是全牛油一次性无渣锅底，当然要配上专用油碟，吃火锅不辣嘴的秘密。最重要的还是食材好。小龙坎不加任何添加剂，菜品都是从成都空运过来。 每天限量供应的鹅肠，脆爽有嚼劲！毛肚厚实大片，干净无异味！只需烫10秒左右，就可以入口。大写的满足！喜欢更加有嚼劲的必须要点这款千层肚，那口感，那嚼劲！ 小龙坎老火锅地址：兴盛路11号兴盛汇2楼15号时间：11:00 - 02:00 这家店，小橙是听了不止两三个四川人推荐过后才去吃的，旁边有很多饭店但生意都一般唯独这家江上称城座无虚席！ 无论是菜品还是环境，都非常有老重庆的味道，价格也是最实惠！就是太远了吃一次真的好不容易。这里没有鸳鸯锅，所以不吃辣的或不太能吃辣的慎入，因为真的狠辣，很过瘾！ 炒鸡推荐牛黄咙、千层肚、猪肉片、尖叫牛肉，还有就是在广东这边重庆火锅少见的海白菜，酥肉也不错外脆里嫩，最惊喜的是还有山城啤酒喝，用重庆话说简直好吃的不摆了，巴适惨了！ 江上城.大侠重庆老火锅（黄石总店）地址：黄石东路493号空港大道江夏美食广场B1栋12-15号时间：11:30 - 02:00 岗上是重庆的一个地名，这家老火锅店在重庆开了十几年，一直坚持着使用纯天然的锅底和配菜。 重庆老火锅店“岗上渣渣”来广州了，而且在广东省内仅此一家！整个店面环境古典优雅，配置的方桌和长板凳颇有重庆当地老火锅店的风格。 锅底一滚开，里面的牛油散发着一股厚重的香味，伴随着辣椒的辛和花椒的香缓缓进入鼻腔，让人垂涎三尺。 岗上渣渣重庆火锅(琶醍店)地址：阅江西路琶醍啤酒文化创意园A区精选楼二楼时间：11:00 - 01:00 “袍哥码头老火锅”，植根传统重庆江湖味，辣度除了微辣、中辣、重辣外，还有非常热烈的“菊花开”，是不是很具有挑战性呢？ 锅底是火锅店的灵魂，推荐九宫格，这里的锅底保留传统配方之外根据广东人口味调节，红油锅底一次性使用，辣度从“微辣”到“菊花开”分为四个辣度。 锅底采用365天不断火熬制猪骨汤底以及从重庆运来的老火锅底料等，增香添辣，又能压腥去异味。 袍哥码头老火锅(北京路分舵)地址：文明路63号(金佰利广场2楼)时间：10:00 - 22:30 大龙燚，不仅在成都，在广州都非常有名了。一开始大家比较熟悉的是毛毛开的，口碑相传越来越火，现在在广州已经开了第四家分店了。 吃火锅汤底最重要，麻辣红汤锅、骨汤鸳鸯汤、菌汤鸳鸯锅三种均有微辣、中辣、重辣可选。所用的底料，指定用郫县豆瓣酱、新一代辣椒、二筋条、汉源红花椒、四川桂皮炒制而成。 空运大刀毛肚、通威鱼皮颜值清爽，简单烫下就能大快朵颐，鱼皮是四川纯净水养殖的原生态大鲫鱼的皮，爽滑得不得了。麻辣排骨地道成都味，辣锅专属，爱辣吃货一定不要放过。 大龙燚地址：猎德大道31号206-207时间：11:00 - 3:00 凭着最正宗地道的锅底菜品和专业的涮煮攻略时间表，蜀九香火爆成都已有15年之久。 蜀九香在成都拥有自己的食材研发配送中心，精选过的食材，保质量保效率，新鲜程度甚至超过大量市面上的本地产品。 锅底更是讲究到不行，选用四川汉源优质辣椒、上好花椒、一次性独立封装好牛油，传承地道的四川风味，麻辣鲜香，却油而不腻，辣而不燥。 蜀九香(兴盛路二店)地址：兴盛路6号尚东君御3楼(W酒店隔壁，冼村路口)时间：11:00 - 22:00 渝宗师，顾名思义，就是要做最正宗的重庆火锅。据悉店家家族做火锅已二十年有余，自家开的火锅遍布全国各地。渝宗师火锅以醇厚牛油味为特色，堪称老派火锅最佳口味代表，将重庆朝天红与湖南新一代辣椒一起炒制，加入丰厚的牛油，还有豆瓣和豆豉，让汤汁浓稠。 底料有甘草，香毛草，苏嘛，玉果，草果，沙仁等二十多种药材，而味道的渗入和芬香素的释放还全靠炒料师一双巧手不停翻炒。 渝宗师火锅(远景路店)地址：远景路14号时代大厦201B(东江酒店100米)时间：11:00 - 03:00 多少次想飞奔到成都，只为了吃上几口连英国首相都爱的九宫格火锅。却有幸在广州觅得这样一间，新鲜的食材在沸腾的牛油红汤中翻滚。火锅均由全铜制成，九个格子的耐火度不同，中间格火力最旺，适合涮薄片的肉类，只要几下即可食用； 每个格子涮煮不同的食物，它们的味道只会留在自己的格子，不会串进其它味道，更好地保存了食物的原味。 香天下(体育东路店)地址： 天河区 体育东路13号2层(近邮政储蓄银行)时间：11:00 - 22:00 汉府火锅跨越一千六百多公里来到广州，除了这里180°的一线江景，锅底材料和食物都是从成都远道而来。 麻辣牛肉是四川火锅的绝杀，放入锅中涮多几下，厚厚的肉质裸露在滚烫中让人食欲大增。 而胶原肥牛不是脂肪而是胶原，据说女生们吃了可以美容。那男性朋友们必点鲜土鸡子，把鸡子放入锅底浸泡，吸收了汤底的精华后香软麻辣。 广州汉府火锅地址：广州市越秀区沿江中路259号蚬建商贸大厦3楼时间：00:00 - 00:00 江南西附近吃过算不错的性价比高的火锅，出品算是比较稳定，辣度有改良，嗜辣星人可以点大辣。 正宗的重庆火锅，关键在于锅底、涮煮的时间、酱料。锅底是正宗麻辣红油，混合多种秘制调料和牛油、花生油、菜籽油等，味道绝对够香够辣够麻！ 配菜也十分经典，四记丰火锅三宝，火锅中必吃的三种：爽口脆滑的黄喉、韧性十足有嚼头的鹅肠、爽脆可口的牛柏叶。 四记丰火锅地址：江南西青柳大街38号–骨伤科医院直入50米时间：11:00 - 03:00- END -REVIEW（点击图片，即可跳转↓↓↓） 【时下最火的高颜值餐厅，在这拍照比吃更重要！】 【33个不为人知的广州之最，知道5个算你厉害】 【大开眼界，广州这些概念店可以玩的这么溜！】鲜城广州带你玩转大广州吃喝玩乐的1001攻略探店报告 X 广州FUN闻吃货的那些事 X 美食视频